চা ছাড়া অনেকেরই দিন শà§à¦°à§ হয় না! সকালে ঘà§à¦® থেকে ওঠার পর থেকে শà§à¦°à§ করে সারাদিনে বেশ কয়েকবার চা খান কমবেশি সবাই। আবার ঘরে অবসর সময়ে à¦à¦• কাপ চা হাতে বারানà§à¦¦à¦¾ না বসলেও অসà§à¦¥à¦¿à¦° লাগে।অতিথি আপà§à¦¯à¦¾à§Ÿà¦¨à§‡à¦“ চা পরিবেশ করার পà§à¦°à¦šà¦²à¦¨ আছে বিশà§à¦¬à§‡à¦° সবখানেই। তবে যে চায়ের à¦à¦¤à§‹ কদর সেই চায়ে à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² মেশানো আছে কি না তা কখনো à¦à§‡à¦¬à§‡ দেখেছেন?আসলে আমরা সবাই দোকান থেকে নানা বà§à¦°à§à¦°à§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à§‡à¦° চা পাতা কিনে আনি। তবে সব চা পাতা কিনà§à¦¤à§ à¦à¦¾à¦²à§‹ নয়। à¦à¦° মধà§à¦¯à§‡à¦‡ অনেক চা পাতার সঙà§à¦—ে মেশানো থাকে à¦à§‡à¦œà¦¾à¦²à¥¤
বাজারে à¦à¦®à¦¨ অনেক চা পাতা পাওয়া যায়, যেগà§à¦²à§‹à¦¤à§‡ রং বা অনেক ধরনের রাসায়নিক মেশানো থাকে। à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² চা দীরà§à¦˜à¦¦à¦¿à¦¨ ধরে পান করলে সà§à¦¬à¦¾à¦¸à§à¦¥à§à¦¯à§‡à¦° উপরও খারাপ পà§à¦°à¦à¦¾à¦¬ পড়তে পারে।
তাই জেনে রাখা জরà§à¦°à¦¿ যে আপনি যে চা পান করছেন তা কি আসল নাকি à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² মিশà§à¦°à¦¿à¦¤? চলà§à¦¨ তবে জেনে নেওয়া যাক চা পাতার à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² চেনার উপায়-
>> চা পাতায় à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² আছে কি না শনাকà§à¦¤ করতে পà§à¦°à¦¥à¦®à§‡ à¦à¦•à¦Ÿà¦¿ টিসà§à¦¯à§ পেপারে ২ চা চামচ চা পাতা রাখà§à¦¨à¥¤ à¦à¦°à¦ªà¦° পাতায় কয়েক ফোà¦à¦Ÿà¦¾ জল দিয়ে কিছà§à¦•à§à¦·à¦£ রোদে রাখà§à¦¨à¥¤
তারপর টিসà§à¦¯à§ পেপার থেকে চা পাতা তà§à¦²à§‡ ফেলà§à¦¨à¥¤ চা পাতায় à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² থাকলে টিসà§à¦¯à§ পেপারে দাগের চিহà§à¦¨ দেখা যায়। কোনো দাগ বা চিহà§à¦¨ যদি না থাকে তাহলে বà§à¦à¦¬à§‡à¦¨ চা পাতায় à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² নেই।
>> আরেকটি উপায় হলো, à¦à¦• গà§à¦²à¦¾à¦¸ ঠানà§à¦¡à¦¾ জলে ১-২ চা চামচ চা পাতা দিয়ে ১ মিনিট রেখে দিন। জলে কিছà§à¦•à§à¦·à¦£à§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ রং বের হলে বà§à¦à¦¬à§‡à¦¨ চা পাতায় à¦à§‡à¦œà¦¾à¦² আছে। আসল চা পাতার রং à¦à¦¤ তাড়াতাড়ি বের হয় না। তাও আবার ঠানà§à¦¡à¦¾ জলে!
>> চা পাতা আসল নাকি নকল পরীকà§à¦·à¦¾ করার আরও à¦à¦•à¦Ÿà¦¿ উপায় হলো হাতে চা পাতা নিয়ে ১-২ মিনিট ঘষà§à¦¨à¥¤ হাতে কোনো রং দেখলে বà§à¦à¦¬à§‡à¦¨ চা পাতায় কিছৠমেশানো আছে।
